Товароведная характеристика и экспертиза качества водок. Учебное пособие
Вытовтов А. А., Басати И. А.
В книге рассматриваются вопросы потребительской ценности водок, их химический состав, сырье и его влияние на качество, технология, товарная экспертиза, показатели качества и безопасности, сертификация.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» оно будет полезно специалистам, работающим в системе пищевой отрасли и в системе сертификации и стандартизации, а также интересно широкому кругу читателей.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» оно будет полезно специалистам, работающим в системе пищевой отрасли и в системе сертификации и стандартизации, а также интересно широкому кругу читателей.
عام:
2005
الناشر:
ГИОРД
اللغة:
russian
الصفحات:
153
ملف:
PDF, 5.03 MB
IPFS:
,
russian, 2005